Pertencem ao grupo a tangeretina, a luteolina, adiosmetina, a nobiletina e a apigenina. Os principais compostos fenolicos sao flavonoides, antocianinas, catequinas, taninos polifenois e acidos fenolicos fenois simples araujo, 2011. Estrutura base dos flavonoides mais comuns presentes em alimentos, com aneis e posicoes numeradas. Nome descricao flavonas presente em frutos, especialmente os citricos e em cereais,conferindo cor amarela. Aula 11 compostos fenolicos simples e heterosideos farmacogn. Hingrid pontes luana rocha rafael koide manaus 2014 1 2. Compostos fenolicos, carotenoides e atividade antioxidante em produtos vegetais phenolic compounds, carotenoids and antioxidant activity in plant products article pdf available september.
Solventes compostos fenolicos mgl agua ph 1,5 3466,30 232,56bc etanol 5050 3605,80 77,31acef. Palavras chave polen apicola, especies vegetais, compostos fenolicos, flavonoides, minerais. The alive organisms are constantly subjects to the oxygen oxidative action, and. Estes compostos, ricos em grupos hidroxil, sao as primeiras substancias fenolicas a serem oxidadas, pelas enzimas fenoloxidasicas, nas respectivas quinonas. Compostos fenolicos wikipedia, a enciclopedia livre. Compostos fenolicos em alimentos uma breve revisao. Compostos fenolicos flavonoide fenois free 30day trial. Compostos fenolicos agem como antioxidantes, nao somente por sua. Compostos fenolicos, capacidade antioxidante e propriedades. Quimicamente podese classificar os compostos fenolicos como fenois. Caracteristicas fisicoquimicas, propriedades funcionais e. A sua estrutura molecular e constituida por dois aneis. C e e, os compostos fenolicos, especialmente os flavonoides, e os carotenoides. Os compostos fenolicos podem ser classificados entre flavonoides e nao flavonoides.
389 1198 1296 325 848 314 186 433 1295 773 433 1355 716 1012 862 1475 1016 776 1127 383 1260 106 501 141 631 896 1001 259 501 939 698 104 678 380 316 598 1114 554 240 572 1301 1067 638 915 779 270 718 538 1308 926